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2012年 07月 27日
まいにち暑い日が続きますね。
夏休みに入った子ども達は水泳クラブや和太鼓の練習、何もないときはサッカーと暑さに負けずに頑張っています。 今日のおやつはラズベリーアイス。 最近お菓子づくりに目覚めたムスメ作。 牛乳、ヨーグルト、ラズベリージャムをぐるぐる混ぜて冷やしただけの簡単アイス。 さっぱり味でおいしい。 そういえば何年か前にこれと同じようなのでコーヒー味にハマったな〜。 今度はコーヒー味も作ってもらおう。笑 #
by thesaison
| 2012-07-27 15:41
| お菓子
2012年 07月 26日
お菓子教室夏レッスンに行ってきました。
メニューは国産サワーチェリーを使ったお菓子二種類。 ○フォレ・ノワール ○クレームダンジュ フォレ・ノワールは森の黒いケーキとも言われるココア生地のケーキ。 サワーチェリーのシロップ煮をたっぷり挟んで。 クレームダンジュはこんな風にひとつずつ作ります。 お菓子のあとはおまけパンレッスン。 ドックパン。可愛い♡ このパンいろんな動物バージョンで子供達と作ってみたいな。 パンが焼けたら試食の時間。 今日のレッスンはランチ付きでした♪ 可愛いし美味しいし、しあわせな時間。 ランチの後の試食会。 サワーチェリーが甘酸っぱくてほんとに美味しかった。 クッキーのお土産ももらって帰りました。先生お手製の袋もかわいい♪ 今回はお友達と一緒のレッスンだったのでとっても楽しかった。 お菓子もパンも早く復習しよっと。 #
by thesaison
| 2012-07-26 16:55
| 習い事
2012年 07月 19日
畑のミントとレモングラスがたくさん育っているのでシロップを作ってみました♪
炭酸割にしてミントサワーにしたらとっても爽やか♪ ちょこっといれたレモングラスが効いていておいしい。 バシルもたくさん出来てきたのでシェノベーゼソースも作らないとっ。 ところでこの間の3連休から我が家では大掃除&模様替えをしています。 とてもスッキリしたのですが何年も捨てきれずにいる雑貨やカフェ特集の雑誌が出てきて…。ぱらぱらと見てみるとやっぱり捨てられない…。 いっそのことお気に入りの写真を集めてスクラップブックにでもしてみようかな。。 #
by thesaison
| 2012-07-19 15:28
| お茶時間
2012年 07月 13日
オレンジタルト焼きました♪
クリームはヨーグルトと生クリーム、クリームチーズを混ぜたさっぱり系のクリーム。 オレンジをのせるのってアバウトでいいのかと思ったらけっこう難しい…。 作る工程の中で一番難しかったかも (笑) それともう一つブルーベリータルトも作ってみました。 こちらのクリームは水切りヨーグルトとクリームチーズを混ぜた濃厚クリーム。 かなり食べ応えある感じです。 どちらも美味しかったけど、今日みたいにじめじめした日にはさっぱりめのクリームがいいかも。。 #
by thesaison
| 2012-07-13 16:52
| お菓子
2012年 07月 12日
夏のアイスティーレッスンが終わりました。
今年はアイスティーの美味しい入れ方と アレンジティー2種でした。 ○ホワイトピーチティー ○ローズスカッシュティー ローズスカッシュティーは去年紅茶教室でもお出ししたメニューですが、夏に美味しくて何度も作ったレシピだったので今年もやってみました♪ 今年の夏、たくさん楽しでもらえると嬉しいです♪ そしてもう一つお友達のリクエストで隠れおやつレッスンを開催しました。 メニュー ○レモンケーキ ○くず粉のブラマンジェ グレープフルーツジュレ添え レモンケーキは甘酸っぱいアイシングを かけていただきました。 くず粉のブラマンジェは何年か前に考えたレシピをもう少しさっぱりめに改良。 グレープフルーツジュレと一緒だと何故かヨーグルトみたいな味に(?) くず粉のトロンとした食感が好きです♪ 今年の夏は冷たいお菓子のレシピいろいろ考えてみよう♪ #
by thesaison
| 2012-07-12 21:41
| 紅茶教室
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